《臨床胃腸病學(xué)和肝臟病學(xué)》雜志:吃快餐與非酒精性脂肪肝有關(guān)

《臨床胃腸病學(xué)和肝臟病學(xué)》雜志:吃快餐與非酒精性脂肪肝有關(guān)
(神秘的臨床地球uux.cn)據(jù)cnBeta:2013年1月10日發(fā)表在《臨床胃腸病學(xué)和肝臟病學(xué)》雜志上的南加州大學(xué)凱克醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究為人們減少快餐消費(fèi)提供了額外的理由。該研究發(fā)現(xiàn),胃腸吃快餐與非酒精性脂肪肝有關(guān),病學(xué)鄭州(小姐按摩服務(wù))找小姐vx《192-1819-1410》提供外圍女上門服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)這是和肝一種潛在的威脅生命的疾病,脂肪在肝臟中堆積。臟病志吃脂肪而十年之后已經(jīng)開(kāi)始,學(xué)雜隨之而來(lái)的快餐是看法的改變與認(rèn)識(shí)的加深。
研究人員發(fā)現(xiàn),非酒與那些少吃或不吃快餐的精性鄭州(小姐按摩服務(wù))找小姐vx《192-1819-1410》提供外圍女上門服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)人相比,每天從快餐中攝取20%或更多熱量的肝有關(guān)肥胖癥或糖尿病患者,其肝臟中的臨床脂肪水平嚴(yán)重升高。而一般人在五分之一或更多的胃腸飲食是快餐時(shí),肝臟脂肪有適度增加。病學(xué)
"健康的和肝肝臟含有少量的脂肪,通常低于5%,臟病志吃脂肪即使是脂肪的適度增加也會(huì)導(dǎo)致非酒精性脂肪肝,"凱克醫(yī)學(xué)院的肝病專家、該研究的主要作者Ani Kardashian博士說(shuō)。"那些患有肥胖癥或糖尿病的人的肝臟脂肪的嚴(yán)重上升尤其引人注目,可能是由于這些情況導(dǎo)致脂肪更容易在肝臟中堆積。"
卡戴珊說(shuō),雖然以前的研究顯示快餐與肥胖和糖尿病之間存在聯(lián)系,但這是首次證明快餐對(duì)肝臟健康有負(fù)面影響的研究之一。
研究結(jié)果還顯示,相對(duì)適量的快餐,即高碳水化合物和高脂肪也會(huì)傷害肝臟。"如果人們每天在快餐店吃一頓飯,他們可能認(rèn)為他們沒(méi)有造成傷害,然而,如果這一頓飯至少相當(dāng)于他們每日熱量的五分之一,他們就會(huì)使他們的肝臟處于危險(xiǎn)之中。"
非酒精性脂肪肝,也被稱為肝臟脂肪變性,可導(dǎo)致肝硬化,或肝臟結(jié)疤,從而導(dǎo)致肝癌或衰竭。肝臟脂肪變性影響了30%以上的美國(guó)人口。
卡戴珊及其同事分析了美國(guó)最大的年度營(yíng)養(yǎng)調(diào)查,即2017-2018年全國(guó)健康和營(yíng)養(yǎng)檢查調(diào)查的最新數(shù)據(jù),以確定快餐消費(fèi)對(duì)肝脂肪變性的影響。
該研究將快餐定性為來(lái)自汽車餐廳或沒(méi)有服務(wù)員的餐廳的膳食,包括披薩。
研究人員評(píng)估了約4000名成年人的脂肪肝測(cè)量值,并將這些測(cè)量值與他們的快餐消費(fèi)進(jìn)行了比較。
在接受調(diào)查的人中,52%消費(fèi)了一些快餐。其中,29%的人每天從快餐中攝取五分之一或更多的熱量。只有這29%的調(diào)查對(duì)象經(jīng)歷了肝臟脂肪水平的上升。
肝臟脂肪變性和20%的快餐飲食之間的關(guān)聯(lián)對(duì)于普通人群和那些患有肥胖癥或糖尿病的人來(lái)說(shuō)都是穩(wěn)定的,即使在對(duì)其他多種因素(如年齡、性別、種族、民族、酒精使用和身體活動(dòng))進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)整之后。
卡戴珊說(shuō):"我們的發(fā)現(xiàn)特別令人震驚,因?yàn)樵谶^(guò)去50年里,無(wú)論社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位如何,快餐消費(fèi)都在上升。我們還看到,在COVID-19大流行期間,快餐餐飲大幅激增,這可能與全服務(wù)餐廳餐飲的減少和食品不安全率上升有關(guān)。我們擔(dān)心,自調(diào)查時(shí)起,患有脂肪肝的人數(shù)上升得更多"。
她希望這項(xiàng)研究將鼓勵(lì)醫(yī)療服務(wù)提供者為病人提供更多的營(yíng)養(yǎng)教育,特別是對(duì)那些患有肥胖癥或糖尿病的人來(lái)說(shuō),他們因快餐而患上脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)更高。目前,治療肝臟脂肪變性的唯一方法是通過(guò)改善飲食。
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